該設備主要用于熱敏性物料的(果蔬汁)真空濃縮鍋,它且有占地面積少、傳熱效高、受熱時間短,在加熱管中停留時間為10-20s,從而減少了熱敏性物料分解的險,還能防止物料的形成結垢及粘性物料的沉淀,是中小型果蔬汁加工廠理想的濃縮設備。