該設備主要用于熱敏性物料的（果蔬汁）真空濃縮鍋，它且有占地面積少、傳熱效高、受熱時間短，在加熱管中停留時間為10-20s，從而減少了熱敏性物料分解的險，還能防止物料的形成結垢及粘性物料的沉淀，是中小型果蔬汁加工廠理想的濃縮設備。